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Lo
"Stradon del Vin Friularo"
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Da
Padova scende verso sud una linea che, passando
per Conselve, giunge fino a Bagnoli: è
la "Conselvana", un tempo lo "Stradon
del vin Friularo".
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| In
passato un tramvai collegava Bagnoli al centro di
Padova permettendo ai cittadini di raggiungere la
campagna e degustare il famoso vino fatto con l'uva
Friulara. Questa è una varietà autoctona,
appartenente alla famiglia del Raboso, che produce
un vino assai particolare, il |
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Sono
incerte sia l'origine che l'etimologia del Friularo.
Chi fa giungere - nome e vitigno - dal Friuli,
chi lo fa provenire dal medio oriente portato
in tempi lontanissimi da "Cesare", e
chi fa derivare il nome dal latino “Frius”
(freddo). L’uva Friulana si vendemmia tradizionalmente
nella seconda metà di novembre: con il
freddo appunto.
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Friularo che era considerato dai veneziani "vin
da viajo" (vino da viaggio)
per la capacità che aveva di conservarsi a lungo,
qualità che lo rendeva adatto al
trasporto ed a essere imbarcato sulle navi della "Serenissima".
Per
la capacità di essere trasportato e la sua predisposizione
al lungo
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Già
apprezzato e decantato da Ruzzante e da Carlo Goldoni,
Ludovico Pastò, poeta veneziano della seconda
metà del '700 gli dedicò un "ditirambo"
intitolato appunto "El Vin Friularo de Bagnoli".
Questo vino ha ottenuto, a partire dal 1913, una ricca
serie di medaglie e di riconoscimenti nazionali ed internazionali.
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invecchiamento, costava all'epoca il doppio degli altri
vini (1778-79 - Atto del notaio Cappellis"... al
mastello Ducati 0,62 per il Greggio di Vintipergo ed il
Bianco;... Ducati 0,78 per Corvin e Marzemin;... al mastello
Ducati 1,25 per il Friularo"). |
Attualmente
il Friularo viene prodotto nelle tipologie tradizionali
"Classico e Riserva". Esistono, inoltre due
tipologie particolari, la "Vendemmia Tardiva",
per la quale le uve vengono raccolte dopo l'estate di
San Martino (11 Novembre), e il "Passito",
la cui vinificazione viene fatta a Pasqua, dopo oltre
100 giorni di appassimento delle uve in fruttaio.
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In
collaborazione con
l'Istituto Sperimentale per
la viticoltura di
Conegliano e l' Università di
Padova, è stata costituita a
Bagnoli una banca genetica nella
quale vengono conservati vitigni
antichi, (circa 30) pre-filossera,
presenti nel territorio già nel
XVIII se.. Sono stati anche
ricostruiti vari sistemi di impianto arborato di vigneto
di antica tradizione, ora scomparsi.
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